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 食物保肺战

时间:2015-04-14    作者:爱眼医院 

  穹顶之下,不是蓝天,而是不断被雾霾侵蚀的#。富含维生素的食物有利于增强呼吸道的抵抗力和修复能力,减少肺癌风险。富含抗氧化物质的食物能帮助清除PM2.5携带的致癌物在体内形成的自由基。富含氨基酸的食物能预防重金属伤害。

  雪梨:富含水分,润肺止咳,消痰降火

  中医所说的“白色入肺”,源于五脏中的“肺”对应五色中的“白色”,又基于五脏与五色之对应关系,白色食物可养肺,多食用白色食物来预防、缓解肺系症状,增强肺脏外邪的防御能力,增进免疫力。雪梨水分大,可生津润燥、清热化痰,可润肺、止咳、消痰、降火。

  食用建议:梨子性质偏寒,体质虚寒者不宜生吃,梨子隔水蒸过、煮汤食用佳。生食梨子每天一个即可。

  柚子:富含维C,抗氧化,防止细胞变异

  柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚子性味甘寒,能润肺清肠。

  食用建议:每天吃2到3块即可,否则易胃寒。或将柚子皮、果肉和冰糖慢炖制成柚子茶,即喝即泡。

  胡萝卜:胡萝卜素转变成维A,有效修复保护呼吸系统

  常吃胡萝卜对呼吸系统尤其是肺部能起到很好的保护作用。各种橙黄色蔬果都富含胡萝卜素,而胡萝卜素在身体内转变成维生素A,有利于上皮组织(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等)的抵抗力和修复能力。如果维生素A缺乏,人体的呼吸道粘膜抵抗力下降,就很难抵抗雾霾侵害。

  食用建议:胡萝卜熟吃胜过生吃,让胡萝卜在烹饪时接触到油脂,能大程度上增加β—胡萝卜素的摄入。

  山楂:排痰平喘,能辅助治疗支气管疾病

  山楂富含维生素C和胡萝卜素,山楂中的槲皮苷具有促进气管纤毛运动、排痰平喘的功效,能辅助治疗支气管疾病。倘若山楂于核桃仁合用,相辅相成,具有补肺肾、润肠燥、消食积的功效。

  食用建议:每次3-4个,糖尿病患者可适当食用山楂鲜果,但不宜过多。

  银耳:含有7种人体必需氨基酸,对肺有补养作用

  银耳也叫“雪耳”、“白木耳”,含胶质,味甘、性平,润肺、生津,对肺有补养作用。银耳含有18种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。

  食用建议:银耳适宜炖煮,每次泡发半朵即可。

  百合:含蛋白质、胡萝卜素等多种营养物质,润肺养心

  百合醇甜清香、甘美爽口,味甘、性平,含有蛋白质、脂肪、淀粉和钙、磷、胡萝卜素等多种营养物质,有良好的营养滋补之功,支气管不好的人食用百合,有助病情改善。常食百合有润肺、清心、调中之效,可止咳、止血、开胃、安神。重要的是它具有润肺、止咳、平喘和清热、养心、安神等功效。

  食用建议:百合熬粥、炖汤食用效果佳,每次不#过50克为宜。

  核桃:含#易被人体吸收的蛋白质,能强健身体

  核桃味甘、性温,有润肠温肺、补脑益智、乌须黑发、补气养血及补肾强腰的作用,是一味#好的养肺食材。核桃所含的大量脂肪和蛋白质,#易被人体吸收。它所含的蛋白质中含有对人体#为重要的赖氨酸,对大脑神经的营养#为有益。不管是身体好的人还是身体不好的人,经常吃些核桃,既能强壮身体,又能赶走疾病的困扰。核桃具有独特的滋补、营养、保健作用。

  食用建议:核桃合适生吃,每周2-3次,每次一小把即能满足人体所需。

  杏仁:富含蛋白质、维生素及多种微量元素,具润肺作用

  杏仁味苦、性温,富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们称之为抗癌之果。另外,杏仁具有很强的润肺作用,中医中药理论认为,杏仁可以生津止渴、润肺定喘,因此常用于肺部保健与肺病治疗。

  食用建议:杏仁不宜生吃,搅打成杏仁糊每天一杯,易消化的同时兼具润肺效果。

  蛋白质:提供活力,提高机体免疫力

  充足的优质蛋白质可以提高机体免疫力,多补充蛋白质可以养肺。蛋白质主要存在于蛋、奶、鱼、虾、瘦肉和豆类食品中。优质蛋白质的良好来源有:肉类、鱼虾类、蛋类、大豆及豆制品(如豆浆、豆腐)和乳制品(如牛奶、奶酪)。

  除了蛋白质以外,存在于大豆制品中的维生素E,蛋黄、全脂奶、动物肝脏、肾脏和脂肪含量高的鱼类中的维生素A,对于提高人体免疫力、抗击雾霾侵害也大有裨益。

  食用建议:成年人每天吃一块像扑克牌大小的肉,喝500ml牛奶,就可得到大约60-70公克的蛋白质,足够一般成年人一日需求。

  猪肺:含蛋白质、维生素B1、B2,以形补形,改善肺虚

  猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、菸酸等,味甘、性平,入肺经。猪肺《本草纲目》载﹕猪肺疗肺虚咳嗽,又治肺虚咳血。中医以形补形的理论,与近代医学的“脏器学说”相类似。

  食用建议:猪肺煲汤佳,每次一只,配罗汉果、菜干、南北杏仁及无花果,润肺止咳化痰。

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